Чем collect отличается от reduce при сборке стрима?

reduce:

int total = orders.stream().map(Order::sum).reduce(0, Integer::sum);

identity — нейтральный элемент, функция — ассоциативная. Подходит для значений. Собирать так строку или список — на каждом шаге новый объект, сложность квадратичная.

collect:

Map<Dept, List<Emp>> byDept = emps.stream()
    .collect(Collectors.groupingBy(Emp::dept));
String csv = names.stream().collect(Collectors.joining(","));

Collector описывает поставщика контейнера, функцию добавления элемента и функцию слияния контейнеров (для parallel).

Ловушки Collectors:

• toMap без функции слияния падает на дубликате ключа (IllegalStateException: Duplicate key);
• toMap падает на null-значении (NPE) — внутри используется HashMap.merge;
• groupingBy кладёт в HashMap — порядок групп не определён; нужен порядок — groupingBy(f, TreeMap::new, toList());
• toList() у Stream (Java 16) неизменяемый, Collectors.toList() — изменяемый ArrayList без гарантии.